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日常如何鉴别地沟油

2022-11-11 10:25:34

      日常如何鉴别地沟油，食用油是人们一日三餐都离不开的必需品，人们不会因食用油价格的涨跌而停止对食用油的消费。而粮油市场良莠不齐，地沟油的出现让很多人开始担心自己和家人的健康安全，市场上也出现了了地沟油的油脂，可能好多人还不是很了解什么是地沟油，日常如何鉴别地沟油呢，下面是华泰粮油机械的油脂工程师的详细介绍，大家一起来看下吧。

　　一、什么是地沟油

　　许多不法商家看准了食用油的巨大消费市场，将大型饭店下水道隔油池中堆积的油脂提取出来，通过简易脱色脱臭处理，重新投入餐桌或消费市场，经过以上途径提取的油脂就是地沟油。它们的成本很低，很快就凭借低廉的价格迅速占领市场。但众所周知，地沟油含有很多对身体有害的物质，长期食用可能会诱发癌症。

　　二、日常如何鉴别地沟油

　　1、闻气味：正常食用油有榨油原料本身的气味。将油倒入锅中加热后会有淡淡香味，而地沟油散发出的则是腥味夹杂微微臭味。

　　2、尝味道：如果味道发酸或有异味，大概率是“地沟油”。重要的是，在我们购入食用油时，不能一味贪便宜，尽量购入大厂家精制包装正规渠道的食用油。

　　3、看颜色：地沟油的颜色与纯植物油的颜色有很大不同。纯植物油无色透明，而地沟油色泽较为浑浊，会有少量沉淀物。

　　有人会说，买油的时候并不能打开盖子去做鉴别，是的，但为了我们和家人的健康，华泰粮油机械建议您在买回家后先做鉴别。如果确认是地沟油，我们可以要求卖家退货赔偿，或者向有关部门报告，以实际行动维护我们自身权益与食用油市场的良好秩序，为自己和他人的健康做出贡献。